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皆さまよいお年をお迎えください。来年もよろしくお願いいたします。
以下本日の成果物、料理画像でございます。

年越しそば用の海老天その他でございます。
きちんと作ったのでまっすぐフワフワお店の風味に仕上がりました。

エビの殻で作ったおつまみでございます。
小麦粉をつけてサッと揚げるだけ。塩を振ると美味しいのです。

おつまみ以外に、頭2つはトースターで焼いておきます。
正月の雑煮の出汁となります。鯛があればそちらが良いですね。

だし汁で煮た野菜でございます。具材はあるもの適当に。
お蕎麦のつゆは市販の麺つゆを使いますが、お湯ではなく野菜を似ただし汁で美味しさブースト。その余りとなります。そのままであっさり美味しい。

明日以降も美味しいが続くぞお正月万歳。