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良い子が寝る時間、無性にパンを作りたくなったので、美味しくなくて大量に残った、砂糖と水飴で出来ている激安あんこを使ってあんパンを作ることにした。ホームベーカリーという魔法の機械に任せれば生地までは作ってくれるので楽ちん。2時間ほどで完成。

生地ができたら丸めて伸ばして

適当に切って、濡れふきんをかけてしばらく寝かせる。

寝かせ終わったらあんこを詰める。切り方が適当すぎたのか、大きさが見事にバラバラだ。

35℃で発酵。2倍の大きさになるとあったが、ほとんど変化していないような。

卵を塗って、ゴマふって、180℃で余熱したオーブンで15分ほど焼けば完成！何か漏れてる。

あんパン！生地が美味しい！あんこ…お前ってやつは！

生地さえ機械に任せておけばちょちょいと作れるので、手軽で良いです。ただやはり具材もちゃんとしなければ駄目なのだという、今回のパン作りでの教訓でした。バランスって大事ね。