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さつまいもが安く手に入ったのでスイートポテトを作ってみました。蒸かす、こねる、焼くの三拍子で完成！本当はこうじゃないかもしれないけれど、このくらい簡単なのがよいのです。

【材料(小さいの5個分)】
さつまいも1本(180g~200gくらい)、生クリーム(または牛乳か水) 大さじ1、砂糖 大さじ1、卵黄1個分

【作り方】

1. さつまいもを茹でるか蒸かすかレンジでやわらかくする。
2. 皮を剥いて生クリームと混ぜる。気合いのハンドパワー。
3. 砂糖と卵黄を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。卵黄は少し残しておく。
4. 味見してOKだったら生地をそれっぽい形に整える。
5. 残しておいた卵黄を表面に塗って200℃のオーブンで10~15分焼く。トースターでもOK。焼き色がついたらできあがり。

1個10円くらいでできました。簡単うまうまです。